Фасолевый салат с помидорами.

"Фасолевый салат с помидорами"

Итак! Берем фасоль, замачиваем ее на 2 часа, а лучше на ночь. Затем заливаем фасоль небольшим количеством слегка подсоленной воды и тушим ее до готовности, часто помешивая. Готовую фасоль остужаем и соединяем с помидорами, нарезанными ломтиками. Солим. По желанию посыпаем мелко порезанной зеленью укропа и петрушки. Добавляем щепотку сухого базилика, можно добавить щепотку орегано (на вкус). Добаавляем мелко порезанный лук, можно и без него. Заправляем растительным, а лучше оливковым маслом.

Ели у вас нет времени или желания возиться с сырой фасолью - возьмите баночку готовой фасоли, слейте сок. В такой салат можно добавит мелко накрошенное яйцо.

Нам понадобится: фасоль 500 g (или 1 баночка)
вода 1/2 ст.
помидоры 5 шт.
петрушка, или укроп 1 пучок
масло оливковое или растительное 2 ст.л.
лук 1 небольшая луковица
соль

Приятного аппетита! :)