Драники с грибами

"Драники с грибами".

Картофель натираем на мел­кой терке или перемалываем в мясорубке (также вкусно получится, если картофель натереть на крупной терке), добавляем муку, соль, перец и хорошо перемешиваем. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и ложкой выкладываем половину теста, разравнивая ложкой тесто, чтобы легло равномерно. Сверху на тесто выкладываем грибную начинку и сверху снова укладываем картофельное тесто, чтобы начинка оказалась внутри. Жарим с двух сторон до готов­ности. При подаче поливаем соусом.
Готовим начинку: Грибы отвариваем до готовности (шампиньоны можно просто обдать кипятком). Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле. Добавляем отваренные грибы, солим, перчим и жарим 5 min (шампиньоны жарим 5-10min). Грибы снимаем с огня и добавляем мелко нарезанную зелень.
Готовим соус: на ско­вороду наливаем 2 ст. л. рас­тительного масла и добавляем 2ст. л. муки. Все хорошо вы­мешиваем и доводим до кипения. Как только мука с маслом начнут закипать, добавляем го­рячий грибной бульон (для этого достаточно развести кубик грибного бульона в кипятке), и непрерывно помешивая доводим соус до кипения. В соус добавляем мелко нарезанную зелень.

Нам понадобится: картофель 8-9 шт.
мука 1-2 ст.л.
грибы 200 g
лук 1 шт.
зелень
соль
перец

Для соуса: грибной бульон 1,5-2 ст.
мука 2 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
зелень
соль
перец

Приятного аппетита!:)