Мясные рулетики в сметанном соусе

"Мясные рулетики в сметанном соусе"

Итак! Свинину нарезаем пластами, отбиваем. На каждый кусок укладываем нарезанное тонкими полосками копченое мясо и корейскую морковь. Затем сворачиваем мясо в рулетики и закалываем деревянными шпажками, или зубочистками, или обматываем нитками. Обжариваем со всех сторон на растительном масле и выкладываем в сотейник, или в кастрюлю, заливаем соусом и тушим 20-30 min.

Приготовление соуса: на сковороде обжариваем немного сметану и добавляем разбавленную водой муку и специи.

Нам понадобится: свинина (карбонад спинной, или шейный) 1 kg

копченое мясо, или ветчина 500 g

корейская морковь 200 g

сметана 120 g

соль

перец

мука

вода

специи (на ваше усмотрение) Maggi, Knorr, или Santa Marija - какие любите.

Приятного аппетита! :)