Желе

"Желе".

Итак! Желе из лимона.

Лимон обдать кипятком, снять теркой с 1/4 лимона цедру. Разрезать эту часть лимона по­полам и выжать сок.
В кипящую воду добавить сахар, цедру, размоченный желатин и прокипятить.
Затем эту смесь процедить и, дав ей не­много остыть, добавить в нее лимонный сок, раз­мешать, перелить в чашку или вазочку.
Так же приготовляется желе из апельсина и мандарина.

Нам понадобится: лимон 1/2 шт.
сахар
желатин 10 g
вода 200 g

Желе молочное с малиновым сиропом. (на 2 порции)

Желатин положить в холодную кипяченую воду на 30 min и откинуть его на марлю или сито. Молоко вскипятить с сиропом от малино­вого варенья, добавить подготовленный жела­тин и, помешивая, прокипятить.
Когда смесь остынет до комнатной темпе­ратуры, разлить ее в чашки или вазочки и по­ставить в холодное место.
К желе рекомендуется подать чашку холод­ного кипяченого молока.
Так же можно приготовить желе с земля­ничным или другим сиропом. Часть молока мож­но заменить сливками.

Нам понадобится: молоко 200 g
вода 100 g
желатин 10 g
сироп от малинового варенья 40 g.

Желе молочное с абрикосами. (на 2 порции)

Вскипятить молоко, добавить сахар, всыпать ванильный сахар. Желатин предвари­тельно положить в холодную воду на 30 min и откинуть на марлю или сито. Подготовленный желатин влить в молоко и, размешивая, проки­пятить. В вазочку положить консервированные абрикосы (без сиропа) и залить их приготов­ленной для желе смесью, после чего молочное желе с абрикосами охладить.
Так же можно приготовить желе с консер­вированной черешней, персиками, сливами и другими ягодами.

Нам понадобится: молоко 100 g
желатин 4 g
сахар
сахар ванильный на коньчике ножа
абрикосы консервированные 4 шт.

Желе из сливок.

Сливки, сахар и цедру лимона прокипятить, В смесь добавить приготовлен­ный желатин, размешать его до растворения; смесь процедить, налить в чашку и охладить.

Нам понадобится: сливки 100 g
сахар 30 g
желатин 4 g
лимон 1/2 шт.

Приятного аппетита! :)