"Рождественская утка в абрикосах"
Итак! Утку натираем солью и перцем снаружи и изнутри. Затем фаршируем ее половинками абрикосов. Берем углу с толстой ниткой и зашиваем утку. Кладем утку в огнеупорное блюдо для запекания, вместе с порезанными на 4 части луковицами. Заливаем все 1 ст. воды, смешанным с вином, и тушим в духовке 50 min - 1час при t 225 градусов, постоянно поливая соком, который будет выделяться во время тушения. За 10 min до готовности увеличиваем огонь, и даем утке подрумяниться. Можно подать с виноградом.
Нам понадобится: утка 1 шт.
абрикосы консервированные 8 половинок ( 4 шт. свежие абрикосы)
белое сухое вино 0,5 ст
вода 1 ст
лук 2 больших луковицы
соль
перец
Приятного аппетита! :)
Комментариев нет:
Отправить комментарий