Пряники, коврижки.

"Пряники, коврижки".

Итак! Коврижка.
Сахар и мед вскипятить с водой и охладить до комнатной температуры. Затем в этот сироп добавить корицу и гвоздику в порошке, соду, размешать и замесить с мукой некрутое тесто. Выложить тесто ровным слоем толщиной около 1 sm на смазанный маслом лист и испечь в духовке.

Нампонадобится: мука 250 g
вода 50 g
сахар 100 g
мед 100 g
масло подсолнечное 5 g
корица, гвоздика на коньчике ч.л.
сода 5 g

Коврижки с маком.

Размешать желтки с сахарным сиропом, разо­гретым до мягкости маслом и маком. Всыпать муку и замесить густое тесто. Дать тесту полежать 1 час, а затем раскатать его в пласт. Вырезать из теста стаканом кружки, уложить на лист, смазанный маслом и посыпан­ный мукой, наколоть вилкой. Выпекать в не очень горячей духовке.

Нам понадобится: мука 250 g
яйца (желт­ки) 2 шт.
масло сливочное 40 g
са­харный сироп 100 g
мак 10 g

Пряники медовые.

Сварить сироп: налить в кастрюлю воды, по­ложить сахар, мед и кипятить, пока не раство­рится сахар. После этого снять кастрюлю с си­ропом с огня, всыпать в нее 3/4 всего количе­ства просеянной муки и быстро перемешать ве­селкой так, чтобы получилось густое тесто.
Когда заваренное тесто остынет до комнат­ной температуры, положить в него размягченное сливочное масло, соду, предварительно смешанную с 1 ст.л. муки, оставшуюся просеянную муку, цедру с лимона. Все это месить, пока тесто не станет однородным.
Раскатать тесто скалкой на столе, посыпан­ном мукой, в прямоугольный пласт толщиной око­ло 1 sm, посыпать мукой и вырезать из него фи­гурной или круглой выемкой пряники. Уложить пряники на смазанный маслом лист, смазать яичным желтком и выпекать в духовке.

Нам понадобится: мука пшеничная 250 g
мед 100 g
сода на коньчике ножа
яйцо (желток) 1/2 шт.
сахар 70 g
масло сливочное 30 g
вода 50 g
лимон 1/4 шт.

Приятного аппетита! :)