Молочный суп

"Молочный суп."

Итак! Суп с рисом.

Рис промыть несколько раз в хо­лодной воде, засыпать в кипящую воду и варить до тех пор, пока он не станет мягким. Затем влить сырое молоко, дать вскипеть, добавить соль.
В тарелку с супом положить кусочек сли­вочного масла; в суп можно добавить сахар. Подать к супу пшеничные сухари.

Нам понадобится: рис 20 g
молоко 200 g
вода 200 g
масло сливочное 10 g
соль

Суп с вермишелью.

Вскипятить воду, добавить сахар, соль, опустить вермишель и кипятить 15min, затем добавить подогретое молоко и прокипятить 2—3 min. В тарелку с супом положить кусочек сливоч­ного масла.

Нам понадобится: вермишель 20 g
молоко 200 g
вода 100 g
сахар
масло сли­вочное 10 g
соль

Суп с манной крупой.

Молоко (100 g) разбавить горячей кипяченой водой, нагреть до кипения, засыпать манную крупу и, помешивая, варить суп 20 min, после чего добавить подогретое молоко, прокипятить. В готовый суп добавить соль. К супу можно подать гренки из пшеничного хлеба.

Нам понадобится: крупа манная 20 g
молоко 200 g
вода 100 g
масло сливочнюе 10 g
соль

Суп с манными клецками.

1.Молоко вскипятить с 1/2 ст. горячей воды, добавить сахар и соль. В кипящую жидкость класть чайной ложкой небольшие клецки. Варить клецки на слабом огне б—7 min. Когда клецки всплывут, варку прекратить. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла.
2. Приготовление клецек. Вскипятить 1/2 ст. воды с кусочком сливочного масла (5 g) и солью, всыпать манную крупу и, помешивая, проварить кашу на слабом огне в течение 10 min. В слегка остывшую кашу добавить 1/2 сырого яйца или 1 желток, после чего тщательно перемешать.

Нам понадобится: крупа манная 30 g
молоко 200 g
вода 200 g
масло сливочное 10 g
сахар
яйцо 1/2 шт.
соль

Суп с картофелем.

Картофель вымыть, очистить, промыть, наре­зать в виде тонкой лапши, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 30 min, после чего добавить подогретое молоко и cоль. Варить суп на слабом огне 2—3 min. В тарелку с супом положить кусо­чек сливочного масла и гренки из пшеничного хлеба.

Нам понадобится: картофель 150 g
молоко 200 g
вода 200 g
хлеб пшеничный 30 g
масло сливочное 10 g
соль

Суп с геркулесом.

Крупу "геркулес" замочить за 2 часа до варки в холодной воде, варить в той же воде на слабом огне в течение 10-15 min. Затем прибавить подогретое молоко, раз­мешать, добавить соль, кипятить еще в течение 2—3 min.
В тарелку с супом положить кусочек сли­вочного масла.

Нам понадобится: крупа "геркулес" 25 g
молоко 200 g
вода 200 g
масло сливочное 5 g
соль

Приятного аппетита! :)