Блюда из макарон

"Блюда из макарон".

Итак! Макароны отварные с маслом.

Любые макароны сварить до мягкости в большом количестве посоленного ки­пятка а затем откинуть на дуршлаг. Когда вода полностью стечет, положить макароны в посуду с растоп­ленным маслом и, помешивая, прогреть.
При подаче можно посыпать макароны не­острым сыром, натертым теркой (10—15 g).

Нам понадобится: макароны 80 g
масло сливочное 15 g
соль

Макароны в томатном соусе.

Сварить макароны и от­кинуть их на дуршлаг. Когда вода стечет, опустить макароны в соус и прокипятить.
Приготовление соуса. Поджарить на масле мелко нарубленный репчатый лук и, ког­да он приобретет розовый цвет, прибавить к нему сметану, томатный соус и прокипятить 5 min.

Нам понадобится: макароны 60 g
лук репчатый 1 луковица
масло сливочное 5 g
сметана 20 g
соль
соус томатный 50 g

Макароны с яблоками.

Отварить макароны в слег­ка подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Кастрюлю смазать маслом, посыпать сухарями. Уложить в нее макароны ровным слоем, а на них положить слой яблочного пюре. Сверху по­ложить несколько кусочков масла. Печь в духовке 20 min.
Приготовление пюре. Яблоки нако­лоть, испечь в духовке, или в пароварке, протереть через сито. Протертые яблоки смешать с сахаром и прокипятить.
Яблочное пюре можно заменить спелым яб­локом, которое надо очистить от кожицы и серд­цевины, нарезать тонкими ломтиками и проки­пятить с сахаром.

Нам понадобится: макароны 50 g
яблоки 1-2шт.
сахар
масло сливочное 10 g
cоль

Запеканка из вермишели с творогом.

Отварить вермишель в подсоленной воде, слить воду, добавить теплого молока, охладить, положить яйцо, хорошо перемешать. Противень смазать маслом, выложить половину вермишели, покрыть творогом, смешанным с са­харом, сверху положить остальную вермишель, посыпать молотыми су­харями, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке.

Нам понадобится: творог 60 g
вермишель 50 g
молоко 50 g
масло сливочное 10 , яйцо 1 шт.
сахар
соль

Запеканка из лапши с творогом.

Отварите лапшу. Но можно лапшу сделать самим, она гораздо вкуснее чем готовая. для этого - просеять муку горкой, сделать посредине ямку, положить кусочек масла величиной с оре­шек,1/2 желтка, посолить, добавить 1 ст.л. холодной воды и замесить крутое тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт, оставить подсохнуть, когда тесто слегка подсохнет, нарезать ломтиками шириной 1 sm, длиной 4—5 sm. Опустить лапшу в крутой подсоленный кипяток, сварить до мягкости и откинуть на си­то или дуршлаг.
Приготовить фарш из творога, как для блинчиков.
Кастрюлю смазать маслом и посыпать суха­рями, положить в нее слой вареной лапши, слой творога, снова слой лапши и слой творога, сверху смазать творог сметаной, смешанной с сырым яйцом, и запечь в духовке.

Нам понадобится: творог 100 g
мука 60 g
масло сливоч­ное 15 g
сухари молотые 5 g
сметана 10 g
вода 20 g
яйцо (желток) 1 шт.
сахар
соль

Запеканка из макарон с творогом (вкусное блюдо на ужин).
Хорошо после такой еды дать ребенку стакан молока, компота или киселя.

Приятного аппетита! :)