Блюда из пшеной крупы

"Блюда из пшеной крупы".

Итак! Каша пшенная.

Пшено перебрать, промыть несколько раз в теплой воде, после чего крупу обдать кипятком, слить воду, всыпать в посуду с кипящей водой и варить на слабом огне 15 min. Затем влить горячее молоко, добавить сахар и соль и, изредка по­мешивая, продолжать варку еще в течение 35—40 min. В готовую горячую кашу перед подачей положить сливочное масло и тщательно перемешать.

Нам понадобится: пшено 50 g
вода 100 g
молоко 150 g
соль
сахар
масло сливочное 10 g

Нелюбимое блюдо может стать любимым, ес­ли вы проявите внимание к его оформлению.

Каша пшенная с тыквой.

Сварить пшенную кашу. Очистить тыкву от корок и семян, нарезать ломтиками и сварить, добавив воды, до мягкости в закрытой посуде. Разваренную тыкву протереть через сито. В по­лученное пюре добавить соль, сахар и смешать с готовой кашей, затем, помешивая, проварить в течение 5 — 10 min. При подаче положить сливочное масло и хоро­шо перемешать.
Кашу с тыквой можно приготовить также из риса, пшеничной или манной крупы.

Нам понадобится: пшено 50 g
тыква 100 g
молоко 100 g
вода 100 g
масло сливочное 5 g
сахар
соль.

Котлеты пшенные.

Перебранное и промытое пшено всыпать в кипящую воду и варить в течение 15 min. За­тем влить горячее молоко, добавить соль и сахар и снова варить, пока крупа не впитает всю воду. После этого кашу не пере­мешивать, закрыть крышкой и поставить в духовку на 30 min. Готовую кашу не­много остудить, прибавить взбитое яйцо, пере­мешать, разделать на котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с маслом. Подавать с ва­реньем или сметаной.
Так же можно приготовить котлеты из риса.

Нам понадобится: пшено 50 g
вода 100 g
молоко 50 g
сухари молотые 10 g
масло сливоч­ное
яйцо1 шт
соль
сахар

Кулеш.

Перебранное и промытое пшено всыпать в кипящую воду и варить 25—30 min. Затем до­бавить сырой очищенный картофель, нарезанный кубиками, мелко нарезанный, поджаренный в ма­сле лук, подогретое молоко, соль и продолжать варку до готовности картофеля (12 — 15 min). При подаче в тарелку с куле­шом положить кусочек масла и размешать.

Нам понадобится: пшено 20 g
молоко 100 g
масло сливочное
лук репчатый 1/2 луковицы
карто­фель 50 g
вода 250 g
соль.

Приятного аппетита! :)