Тушеные овощи

Тушеные овощи.

Итак! Кабачки режем кубиками, соцветия цветной капусты и лук мелко нарезаем, давим чеснок. В сотейник наливаем растительного масла, выкладываем овощи и слегка обжариваем.
Затем, помидоры и свежие огурцы очищаем от кожуры и нарезаем помидоры кубиками, а огурцы соломкой (огурцы можно натереть на крупной терке). Добавляем к овощам, и продолжаем обжаривать на медленном огне. Затем добавляем нарезанную вареную картошку.
Минут 5 продолжаем обжарку.
Смешиваем майонез с кетчупом 1:1 и заливаем овощи. Ставим все в разогретую духовку. Минут через 15 посыпаем тертым сыром и заплавляем его в духовке.

Нам потребуется: кабачок средней величины,
2 луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
1/2 большего кочана,или 1 маленький качан цветной капусты,
2-3 средних помидора,
2-3 средней величины огурца (на ваше усмотрение),
3-4 вареной картошки (на ваше усмотрение),
майонез,
кетчуп
тертый сыр.

Это блюдо можно есть как горячим, так и холодным ( если в холодном виде, то не надо посыпать сыром).
Сюда можно добавить нашинкованную морковь, перец. Вы можете варьировать с овощами как угодно, по вашему вкусу.

Приятного аппетита! :)