Шампиньоны жаренные в тесте

Шампиньоны жаренные в тесте

Итак! Шампиньоны моем, слегка обсушиваем. В пиалу насыпаем муку и медленно порциями вливаем воду (отлично подходит минеральная вода с газами), постоянно взбалтываем, чтобы не образовались комочки. Солим. Густота, как для оладьей. На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем сковороду. Грибы опускаем в тесто, чтобы гриб был покрыт тестом целиком. И обжариваем грибы до золотистой корочки. Затем выкладываем на бумажное полотенце и обсушиваем грибы. Если не сразу подаете, то выложите грибы на противень, накройте бумажной салфеткой и поставьте в нагретую духовку, чтобы грибы оставались теплыми.

Нам понадобится: (количество на ваше усмотрение)
250g шампиньоны
3-4 ст.л. с горкой муки
вода (можно минеральная)
соль
растительное масло
Можно обжаривать во фритюрнице.

Приятного аппетита! :)