Жаренные кабачки с соусом

Жаренные кабачки с соусом.

Итак! Берем кабачок. Моем и режем кольцами приблизительно 1 sm толщиной ( не толще). По желанию, можно ломтики 1 час подержать в соленой воде. Я люблю его жарить сразу не вымачивая.
Берем сковороду, наливаем растительное масло. Ломтики можно обвалять в муке, а можно жарить без муки ( на вкус). Обжариваем с одной стороны до золотистой корочки, переворачиваем и слега солим каждый ломтик, обжариваем с другой стороны.
Берем блюдо, выкладываем кабачки.

Нам понадобится: 1 средний кабачок
растительное масло

Теперь соус. Соусы могут бить разные. Вот несколько:

Соус 1
Нам понадобится: 2-3 ст.л.
сметана
2-3 зубчика чеснока (люблю острый соус)

Чеснок выдавливаем в сметану, перемешиваем и ложкой выкладываем соус на каждый ломтик.


Соус 2

Нам понадобится: 2-3 ст.л. сметана
тертый сыр

Сметану венчиком взбиваем с тертым сыром, ломтики жаренного кабачка выкладываем на противень, на ломтики ложкой выкладываем соус и на 3-4 мин отправляем в разогретую духовку, чтобы сыр слегка подплавился.

Соус 3

Нам понадобится: мелко измельченные
маринованные грибы ( любые)
мелко нарезанный лук сметана

Смешиваем грибы, лук и сметану и выкладываем ложкой на ломтики кабачка

Соус 4

Нам понадобится: 1-2 ст.л. сметана
укроп
сок 1/4 лимона
1-2 зубчика чеснок
1-2 ст.л. майонез

Сметану смешиваем с майонезом, мелко режем укроп, выдавливаем чеснок и сок лимона. Все перемешиваем и выкладываем ложкой на ломтики кабачка.

Приятного аппетита! :)